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陥没~

週末は、恒例シフォンケーキの練習!!

前回2回目は、あまりにも、ぼこぼこと穴が空いてて
ショックが大きく(笑)写真撮れませんでした。

今回は前回のぼこぼこ穴を防げるように、

1・型に生地を流し入れた後、菜ばしでぐるぐると2,3周回して
気泡を抜く。

2・真ん中の型を抑えながら、強く叩き落して、空気を抜く。

3・冷めてから!型から外す。

これを実践してみました。

出来上がりは・・・?

高さでたね♪
DSCN2443.jpg






上から撮ると・・・

DSCN2444.jpg

陥没~~(涙)




反対の側面は・・・?


DSCN2445.jpg

・・・・・・。
2回目よりは、ましだけど、やっぱりボコって穴あいてるし(汗)
菜ばしでもっと、ぐるぐる回せばよいのか?
もっと何度も叩き落すとよいのか?
(これ、音がうるさいので、あまり好きでないーー^^;)

また次回、リベンジ練習します!

そうそう、卵の値上がりニュースの時に、
主婦へのインタビューで
「1日何個くらい消費されてますか?」
という問いに、主婦のお方、
「5個は、使ってますよ!!!」
という回答でした。

家族の人数にもよるけど、
うちは1日1個?くらいかな。。。
1パック1週間で使いきれてません~
なので、シフォンで消費は、案外ちょうどよかったりします^^


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